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                          19個批次的食品添加劑不合格
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                           19個批次的食品在抽檢中發現添加劑不合格,被列為不合格食品。昨日,衛生廳相關負責人提醒市民不要購買及食用。

                            據衛生廳相關負責人介紹,日前,北京市相關部門在抽檢中發現了19個批次不合格食品。這些不合格食品主要是著色劑不合格。

                            他介紹,不合格食品存在的主要問題:一是超限量使用防腐劑苯甲酸,過多食用防腐劑超標的食品將危害消費者的身體健康;二是超限量使用甜味劑。這主要是由于部分企業為降低成本,在生產加工蜜餞等食品過程中,減少食糖的添加量;三是違禁使用著色劑。部分產品違禁使用著色劑胭脂紅、莧菜紅和日落黃。

                            據了解,著色劑是使食品著色和改善食品色澤的物質,但顏色如果濃艷夸張,就有可能存在濫用著色劑的現象。而氨基酸態氮是釀造醬油的一個重要檢測指標,氨基酸態氮含量越高,醬油的質量就越好,如果其含量不夠,醬油就變成了色素鹽水,失去了醬油的調味實用性。

                            這位負責人介紹,只要符合有關法規和使用標準,在食品中添加著色劑是安全的,但如果食品中的著色劑超標,長期食用將危害消費者的身體健康。


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