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                          食品配料標準被放寬
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                            衛生部日前公布《食品添加劑使用衛生標準》,此舉對普通市民而言意味著什么,我們的生活又會有哪些改變呢?

                            中國疾病預防控制中心營養與食品安全所副所長王竹天指出,新的標準中,帶入原則是一個亮點,所謂帶入原則就是某種食品添加劑不是直接加入到食品中,而是通過其他含有該種食品添加劑的原(配)料帶入食品中的。

                            王竹天說,打個比方,我們吃紅燒肉,紅燒肉里面并不含有防腐劑,而調味的醬油中含,但規定紅燒肉中是不能有防腐劑的,做紅燒肉的師傅于是無辜受罰。帶入原則就是來解決這個問題的。

                            帶入也應符合帶入添加劑不能產生功能效應,食品配料中該添加劑的使用量不應超過《食品添加劑使用衛生標準》里允許的最大量,并且為正常工藝生產,帶入含量也必須少于食品直接添加所需水平。這樣也可以避免消費者對一些食物無謂的恐慌,同時不會降低食品安全標準。
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