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                          新春吉利
                          來源:作者:本站
                          材料:豬舌一條,雞腿菇3個

                            做法:

                            1、雞腿菇切片,和豬舌一起在滾水中淖一下,撈起待用。

                            2、出過水的豬舌用鹵水汁加糖加2杯水炆30分鐘左右,起鍋切片。

                            3、取一大點的碗,把豬舌和雞腿菇分別沿著碗邊相隔地排好,然后用剩下的材料填滿中間位置,稍微弄實一點,將整個碗放到蒸鍋中蒸15分鐘,取出。

                            4、用一個比碗大的碟子蓋住整個碗,把碗反扣過來,把蒸出來的汁水倒出來留著備用,取掉碗,半成品就是一個比較好看的圓形了,然后燙幾條青菜做圍邊,另外用剛才留出的汁水 蠔油 鹽 糖 生粉 水做一個比較稠的芡汁淋在成品上即可。


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